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2012/2/8 17:40
葱香虾皮烫面饼-补钙早餐饼
早餐饼原本想做发面的，但一偷懒就改了主意，换成了烫面饼，虽然比不上发面的口感好，也凑合将就自己的胃了，好在一大碗营养粥还挺提食欲的，虾皮是补钙的佳品。
随着年龄的增长，补钙的任务就越来越重，特别是平时很少饮用牛奶食用奶酪的人群，更应该重视补钙的问题。
原料：
全麦面粉250g、开水100g、冷水50g、食用油40ml、葱50g、虾皮30g、椒盐适量。
做法：
1、全麦面粉放入盆中，先用开水搅拌开，再加入冷水搅拌，最后放入油；
2、揉成面团后，装入保鲜袋中静置20分钟；
3、大葱、虾皮切碎；
4、静置好的面团分割成四份，取一份擀成长片，抹上油和椒盐；
5、撒上葱花和虾皮；
6、从一头卷起；
7、收口后压扁，擀成圆饼坯子；
8、煎锅烧热后，抹上少许油，放入饼坯，煎熟即可。
