2012/2/8 17:40

烹制心得：

1、山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核；

2、熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅；

3、如果以糖桂花取代干桂花，效果更好；

4、可以完全采用白砂糖，出品鲜红，颜色非常漂亮。

山楂酱拌梨丝

白白嫩嫩的梨肉，切成细细的梨丝，配上红灿灿的红果酱，干干净净的色调、酸酸甜甜的味道…很喜欢这感觉，纯净的山楂果之恋…

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