2012/2/8 17:39

子瑜妈妈美食坊 blog

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抹茶的72变-抹茶纸杯小蛋糕（麦芬）

超软抹茶纸杯小蛋糕，方子按君之的巧克力麦芬改动而来。

原料：

低筋面粉85克、抹茶粉15克、黄油60克、糖粉85克、鸡蛋50克（约1个）、牛奶80ML、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。

烘焙：

185度，约30分钟（温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况）

做法：

1、把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。

2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发，加入糖粉搅匀。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。