2012/2/8 17:39

7、再将粉类一同筛入奶油湖糊；

8、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；

9、夏威夷果去壳、切小粒；

10、面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒；

11、用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟；

12、烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可。

烘焙心得：

1、干燥玫瑰花一定要提前浸泡，才能有浓郁的香味散出；

2、如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替；

3、低粉容易结块，需提前过筛；

4、黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感；

5、面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。

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