2012/2/8 17:38

13、将可可面团放于另一张保鲜膜上，擀成比白面团略小的长方形薄片；

14、将可可面片与白面片面对面叠在一起，用手轻压整形；

15、掀去可可面片上的保鲜膜，拉起垫在底下的保鲜膜，将面片卷起；

16、整个卷成一个圆柱体后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时左右定型；

17、冷藏后的饼干卷取出，切成1cm厚的圆片；

18、烤箱160度预热，饼干摆进烤盘，上下火烤20分钟左右，熄火后用余温焖10分钟即可。

注：

1、低粉易结块，使用前最好过筛；

2、低粉与泡打粉一同过筛，可以使二者混合更均匀；

3、面团擀成片状时，不宜过薄，否则卷时容易破裂；

4、卷时动作要轻，双手一边拉动保鲜膜借力，一边慢慢卷；

5、一定要冷藏到面团稍稍有些硬时再切片，否则不宜成型；

6、烤温和时间仅供参考，具体视自家烤箱调节。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100l05x.html