2012/2/8 17:38
小体会：
具体的在桑葚戚风里说的很清楚，不过还是重新提醒大家，蛋白打发很关键。另外就是直从我的香草精油让我给弄洒了后再没有购入，因为用果酱或者类似的酒类都可以起到增加香味去除蛋腥味的作用。还有就是，脱模不要像我这么性急，每次烤好不到半个小时我就给拖出来，多少影响到了外观。这次戚风有气泡的原因估计是打发蛋白过头的缘故。
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2012/2/8 17:38
小体会：
具体的在桑葚戚风里说的很清楚，不过还是重新提醒大家，蛋白打发很关键。另外就是直从我的香草精油让我给弄洒了后再没有购入，因为用果酱或者类似的酒类都可以起到增加香味去除蛋腥味的作用。还有就是，脱模不要像我这么性急，每次烤好不到半个小时我就给拖出来，多少影响到了外观。这次戚风有气泡的原因估计是打发蛋白过头的缘故。