2012/2/8 17:37

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

倍受乾隆皇帝喜欢吃的-玫瑰花饼

玫瑰花典雅艳丽，香气迷人，是美神的象征。每年的2月14日情人节这天，大街小巷，各种各样的玫瑰花铺天盖地，畅游在爱河中的年轻人，都用此花献给自己的心爱之人来表达自己的爱意。

因此，一说起玫瑰花来，人们想到的都与爱情有关，而事实上，玫瑰花不但是浪漫的代名词，也是一种很好的药食两用的花卉。玫瑰花不仅用来泡茶，还可以用来做玫瑰花饼。昨天做了这款玫瑰花酥饼，非常好吃，口感酥松绵软，玫瑰香味浓郁。

这段时间俺也与玫瑰结下了不解之缘，每天都要泡上一杯玫瑰花茶喝，一位朋友听说我喜欢玫瑰花的香味，送给我一套玫瑰美容用品，非常感谢这位朋友哦。哈哈，俺现在吃的用的都是玫瑰花的东西了。

原料：

油面：

低粉150克、植物油70克。

水油面：

普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克。

内馅：

糖玫瑰180克、芝麻+核桃仁+花生打碎共160克、白糖20克、熟植物油30克、盐2克、糯米粉100克、可以根据情况适当增减用量。

做法：

1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

3、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。

6、烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。