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2012/2/8 17:37
怕胖吗？低脂甜品自己做——米布丁
你怕胖吗？似乎问了句废话哈~~~~在这个不是骨瘦如柴就算胖的年代，想要穿上S号的衣服，着实得委屈自己的胃。当你走过甜品店门口，眼望着令人垂涎欲滴的缤纷甜品，鼻子里充斥着烤面包的香气，是不是有立马冲上去拉开门的冲动呢？有吗？别不好意思承认啦~~~一定有~~~我就是这样的哈~~~~
吃还是不吃？这个问题在减肥期间就成了极其重大的重中之重，吃了~~一定会有罪恶感，心里不舒服；不吃~~情绪立马陷入低谷。怎么办好呢？那就自己动手做低脂又解馋的呗~~~顺便在做的过程中消耗一些热量~~~岂不是两全其美？
今天这款米布丁的总热量约为550千卡，我一共烤了8小杯，每份不到70千卡。70千卡是什么概念呢？大概相当于一个茶叶蛋的热量，这个热量应该可以接受了吧，那还等什么呢？赶快动手吧~~~
原料：
大米65g、蜂蜜45g、脱脂牛奶750g、香草香精少许、蛋白2个。
事先准备：
1、大米洗净后沥干水分。
做法：
1、大米、牛奶、蜂蜜加入锅中煮滚，注意搅拌。
2、加盖，转小火，煮至牛奶大部分被米粒吸收，也就是类似于厚厚的粥，大约需要50分钟。
3、加入香草精搅匀。
4、蛋白打至湿性发泡。
5、蛋白加入牛奶粥中拌匀。
6、装入耐烤模具内。
7、烤箱200度，中层，约15分钟。至布丁涨起，表面呈金黄色即可。
8、趁热食用。
啰嗦几句：
1、目前体重在可控范围内，所以我用的是全脂牛奶，怕胖的，记得用脱脂牛奶哦。
2、煮牛奶粥的时候一定要注意搅拌，特别是刚开始升温的时候，米很容易粘底的。
3、一定要趁热食用，这款甜品烤好的时候和梳乎厘很相似，凉了就会回缩的，虽然不影响口感，可是会丑丑的哦。
