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2012/2/8 17:35
送别中秋系列-蛋黄莲蓉广月
亲们，明天就是中秋啦，嘿嘿，我和田家哥要回家过节去了，对于新婚4个月的小夫妻来说，到谁家过节应该说是一个比较为难的问题，尤其我们都是家里的独苗，都不忍心让双方父母孤零零地过节，于是我们做了很好的协调：中午去我家，晚上去他家~~~（田家哥最开心了，这是他提议的，说这样他就可以吃两顿好饭了）
这次做的是广式莲蓉月饼，莲蓉本来就是用来配蛋黄的，堪称广月中的经典田家哥一直以来很纳闷为啥我就有月饼的“蛋黄情结”呢，无论看到啥月饼，我都要赶快看看标签是不是有蛋黄，他有所不知，好久以前，当广式月饼刚在这个北方小镇流行的时候，我就知道，最高级最贵的月饼就是蛋黄月饼啦，笛子童鞋从小就这么精啊。
原料：
饼皮：转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克（可省略）、枧水3克。
馅料：蛋黄。
做法：
1、蛋黄事先化冻，因为蛋黄不易保存，买来后就放在了冰箱冷冻室，随用随
