2012/2/8 17:34

狗尾巴草的一亩三分地blog

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酸萝卜甜玉米炒饭

甜玉米是我冰箱里的“常备物资”，好存放，煮起来很易熟，又甜，是我炒饭时最爱用的材料。甚至，有连饭都懒得炒的时候，就煮两根直接上手啃——话说我啃玉米都是风卷残云之势，样子很是“急色”，哈哈。

萝卜是自己泡的，切成小丁，在锅里得多炒一会儿，感觉把水分略煸掉一些，萝卜丁会有一种香味儿出来。也用这泡萝卜煮过酸汤鱼，很开胃。

不管是用什么材料来炒，米饭一定得是粒粒分明的。可以先把米饭放进冷冻室里冻四五分钟，使米饭之间的水分凝结，就不容易粘在一起，然后用筷子或者锅铲将米饭铲散，再下锅炒。

最后，依我的口味，一定得加上一点老抽，那香味儿才够。一个人吃饭的时候，能高兴地吃饱，就是满足。

原料：米饭、甜玉米、小葱、自己泡的酸萝卜（做法这里有）。

做法：

1、萝卜切丁，小葱切末，玉米取粒。米饭用筷子弄散一些。

2、锅中倒2勺油，下入玉米，炒3分钟左右。