2012/2/8 17:34

美食情书blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

一碗美人粥-干果鸡肉粥

原料：大米适量、高汤1份(猪骨汤)、清水1份(高汤与清水的比例为1:1)鸡腿1只、黄瓜小半根、花生碎少许、瓜子仁少许(杏仁，核桃都可以)。

调料：盐少许、白胡椒粉少许。

做法：

1、大米洗净，放入小汤锅，加入一份清水浸泡30分钟，然后再加入一份高汤，大火烧开后转小火，煮至米粥粘稠、清水与高汤的比例为1:1，或者按你的喜好再减少点高汤的量，高汤我用的是猪骨汤。

2、鸡腿一只，需要多少肉取多少就可以了，洗净去掉鸡皮。

3、鸡腿放入小锅煮熟，煮的时候放两片姜，煮好后取出，撕下鸡肉，撕成小块就行。

4、清香黄瓜小半根，洗净切片。