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2012/2/8 17:34
花式鲜奶油面包
这款面包俺是参照秋凉的花式鲜奶油面包配方做的，用鲜奶油做的面包口感真是超赞，因为有了鲜奶油的加入，使这款面包奶香味道更浓，口感更好。谢谢秋凉了哦。
其实与上次做的鲜奶油面包差不多，这次让它变成了花的形状，成了花式面包，造型上感觉比上次做的更可爱哦！
原料：
高粉200克、细砂糖30克、盐1/4小匙、蛋黄1个（15-18克）、安琪酵母粉3克、动物性淡奶油100克、鲜奶40克、黄油20克。
装饰料：白芝麻。
做法：
1、将原料中除黄油外，放入面包机中全部混合搅拌成团，直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵。
2、当面团发至两倍大时，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
3、将面团整形，整形如图示：
4、依次做好，放入烤盘，进行最后发酵，当发至2-2.5倍时发酵完成。
5、表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用175度烤约20分钟。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010810102757735/
