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2012/2/8 17:34
红糖蜜枣包
曾经有几年的时间，我特别喜欢吃袋装的蜜枣，比如阿胶蜜枣，水晶蜜枣等等，尤其是生理期，一定要买几袋吃，没别的说，就是好吃，就是爱吃．可今年，我也买了几回，每一回都吃不完，打开尝几个就扔在那里了。
回来后，打开尝尝，突然醒悟，这东西原来这么甜腻啊，甜得牙都倒了，怎么以前吃的时候没觉察呢，还吃得一身劲？！于是，便封好扔冰箱里去了．前些日子打扫冰箱，发现了它，想扔，舍不得，那就做面包吧，以我的经验，很多东西，单吃，下货很慢，做进蛋糕或面包里，消灭速度便大大加快……
原料：
高粉250克、酵母4克、牛奶172克、盐4克、红糖50克、橄榄油20克、蜜枣80克。
做法：
1、除橄榄油和蜜枣，其他所有材料混合成面团，最后揉入橄榄油，将面团揉至扩展阶段，收圆入盆，发酵至两倍大；
2、蜜枣切成小丁，撒上适量面粉，抓匀，筛掉多余面粉不要；
3、将发酵好的面团按扁排气，擀开，铺上蜜枣丁，由上而下卷成橄榄形；
4、放入铺垫好的烤盘上，送入烤箱，底部放一碗热开水（中途水凉了再换一碗热的），最后发酵至两倍大；
5、烤箱170度预热好，中层烤20-25分钟左右（表面上色均匀后盖锡纸）。
