2012/2/8 17:29

玉池桃红的博客 blog

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蜂蜜热狗面包卷

上次做过热狗面包，配上生菜、沙拉酱很有味道。还剩下几根香肠，这次做了热狗卷，味道也一样不错。一个热狗卷加上一杯热牛奶，就是一份简单的早餐了。

原料：

高粉150克、蜂蜜30克、盐2克、发酵粉3克、牛奶75克、黄油10克、蛋液15克。

做法：

1、高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克。除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。

2、当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。

3、把面团搓成细长条，把长条绕在火腿上。

4、进行最后发酵，发至两倍大时，表面刷蛋液撒适量黑芝麻，烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200991963745462/