2012/2/8 17:29

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烘焙要从娃娃抓起--巧克力曲奇

原料：低筋面粉150克、可可粉20克、糖粉40克、白砂糖30克、小个头的鸡蛋一个、牛奶一大茶勺、黄油110克。

做法：

1、面粉和可可粉称重后过筛。

2、白糖、糖粉称重。

3、黄油切成小块放置室温融化，准备好牛奶和蛋液。

4、分次在软化的黄油中加入白砂糖和糖粉。

将黄油打发。

5、在打发的黄油中分三次加入蛋液。

6、分两次加入牛奶。

7、把粉类倒入，用用刮刀拌匀。

8、把搅拌好的面糊放入装好花嘴的裱花带，挤出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱180度烤15分钟。