2012/2/8 17:29

小咕嘟上菜 blog

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豆角香肠焖饭

周末的小菜，做给父母吃！豆角焖饭不能咸，再花哨也是垫底儿的。因为父母吃咸的不好，淡了？不要紧，可以搭配咸甜口儿的红烧肉，配稍淡的蔬菜汤和其他素菜，荤素搭配之外，咸的淡的，淡的咸的也要动动脑筋。为谁，为自己，为家人！

原料：豆角、广式香肠、葱姜、大料、酱油、盐、鸡精。

泰国香米提前泡10分钟，水少许备用（也可加少许糙米混合香米，比例为1:3粗细搭配，更为健康！）；

做法：

1、豆角洗净、切段备用，香肠切片（这次用的是天福号纯瘦的广式香肠或其他广式香肠）；

2、葱姜爆香后，豆角下油锅炒5分钟放入酱油及大料一块，盐半勺，鸡精；

3、盖锅盖一起焖4分钟；

4、最后连菜和汤一起均匀放入提前泡好的香米+糙米上，用菜的汤汁去焖米饭，更加入味；