2012/2/8 17:28

乐生活blog

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这杯白色的液体绝对不是牛奶，也没掺一点奶。这是一杯花生浆，用花生、清水、冰糖做的花生浆。不要小瞧这杯花生浆，它里面的维生素E含量是鲜牛奶的90倍。

端午节去重庆玩了四天，每天都要喝花生浆，凉凉的花生浆沁人心脾。尤其是吃重庆火锅的时候，辣得受不了，喝一大口冰花生浆，那才叫舒服呢！

在重庆饭馆里有玻璃瓶装的花生浆，超市里有塑料瓶装的花生浆，路边有提着暖瓶到处游走卖花生浆的小贩。大家都很喜欢喝花生浆，花生浆在重庆特别的受欢迎。据说花生浆除了营养美味之外，还可以保护肠胃粘膜。很适合重庆人好吃辣椒的特性。

想不到的清爽，重庆味道--花生浆

原料：生花生90克、清水1升、冰糖适量。

做法：（我家没有豆浆机，我用普通搅拌机做的，所以有点费事。）

1、花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红。

2、把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色。

3、将泡好的花生放入搅拌机中。

4、再加入一点水开始搅拌。

5、将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。

6、把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。

7、加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤，如此反复3次。

8、最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。

9、锅中留下白白的花生浆。

10、将花生浆上火熬煮，锅开后开盖小火煮8-10分钟。

11、加入适量冰糖。

12、冰糖煮化之后关火，花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~