2012/2/8 17:27

飞雪无霜的美食博客 blog

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菜肉元宝馄饨

原料：

肉馅100克、青菜200克、鸡蛋半只、姜末5克、生抽5ml、葱5克、盐3克、芝麻香油10ml、料酒5ml。

面皮：

面粉150克、水60克、盐1克。

做法：

1、青菜先洗净，锅中水烧开，放入一点香油和盐，将青菜下锅焯水；

2、取出切碎，放在一个小容器中；

3、肉馅加入半只鸡蛋，生抽，姜末，葱末，料酒，香油，和青菜搅拌好，盐最后放；

4、混合好的样子；

5、面粉150克，水60克，盐1克，做成面片；

6、用小瓶子的上半部分压成馄饨皮；

7、取一个馄饨皮包入菜肉馅；

8、全部捏紧；

9、两边再捏好了；

10、做成功的菜肉馄饨；

11、将刚才烧青菜的水烧开；

12、下入馄饨，汤中调好味即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/108004303.html