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2012/2/8 17:27
焦糖酱卷饼：三分钟一块饼我有一个小武器
现在天气比较热，大家喜欢喝些粥，就些饼，这样吃的才舒服。对于我来说，我喜欢做比较简单，超级省事的饼。比如眼前的这饼，简单方便，连手都不会弄脏。直接用筷子和铲子就可以搞定拉。而且，最主要的是，这种饼省事。所以家里人说吃饼，我立马会做这个。太省事了。另外有些人喜欢饼吃得薄一些，其实，主要是上锅的时候，一定要及时摊平摊圆。所以，我一般用这个小铲刀很容易一块饼就做好拉。
原料：
面粉250克、水360克、盐1克、油10克、焦糖酱少许。
做法：
1、面粉放入面粉筛中；
2、过筛备用，这样做的目的是为了让面粉不会在搅拌的时候结团。特别是夏天面粉比较容易起团；
3、倒入水，盐，油，搅拌；
4、搅拌好的面糊静置10分钟；
5、电饼铛预热，如果是平底锅最好刷一层薄薄的油，然后放入面糊；
6、用铲子将面糊轻轻摊平摊圆，底面上色后，再翻面上色，至你想要的程度就可以；
7、做好的饼比较薄的；
8、上面涂上焦糖酱就可以开吃拉。
飞雪有话说：
1、面粉一定要过筛，如果是高筋面粉就不一定要过筛，这是面粉的特性决定的。
2、面糊的比例一般是面粉1，水1.5。
3、想要饼摊得薄，可以用小铲刀，比家里的锅铲好用哦。
4、你可以放焦糖酱，也可以放果酱，如果喜欢吃咸的加上些蔬菜丝一极棒。