2012/2/8 17:26

乐生活blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

四方莲蓉纳福饼

这次做酥皮我没有用平时做中式点心时经常用的“水包油皮”。俺从一本烘焙书上看到了一种新的做法“日字叠皮法”，试了一下效果还不错。

日字叠皮法做酥皮

油心原料：普通中筋面粉170克、黄油100克。

水皮原料：普通中筋面粉170克、花生油20克、砂糖10克、水85克。

做法：

1、普通面粉过