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2012/2/8 17:26
萝卜培根饼
吃饼的时候根本吃不出萝卜的味道，只能感受到培根的浓郁肉香。
原料：白萝卜半根、培根4片、鸡蛋2个、面粉3大勺、葱末、盐、黑胡椒碎。
做法：
1、白萝卜擦丝；
2、培根片切成细丝；
3、将培根放入剪过中煎炒，煎锅里不用放油，培根本身会出很多的油。这些油不要倒掉，直接放到萝卜丝里待会儿调面糊用，有点油在里面做出来的饼会更好吃，其实偶尔吃点大油挺好的，可以预防老年痴呆；
4、将煎好的培根倒入萝卜丝里，再放入其它的所有原料；
5、然后放一点水调成比较稠的面糊糊；
6、在煎锅里面放一点点油，倒入面糊用铲子铺平，中火煎；
7、一面煎熟后翻面煎另一面。两面都成焦黄色后便可出锅，切成自己喜欢的形状即可享用了。
注：
1、如果你想享受美味，煎培根的油就不要浪费全部倒入面糊中，这样会很好吃。如果你正在考虑瘦身，可以篦掉多余的油脂只取培根丝。如果你已经在瘦身了，可以考虑不放培根只用白萝卜做这个饼。哪句话怎么说来着鱼和熊掌不能兼得。
2、为了更加美味我用陈醋和老干妈辣酱调了一碟调料汁，蘸饼吃不错！
前两天看电视，赵之心老师在谈到冬季养生的时候就说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可想而知冬天吃白萝卜是很英明的选择。白萝卜味甘性凉，富含钙质和维生素C，冬季食用对身体有非常好的滋补作用，且因其含有胆碱物质，常吃能降血脂、血压、减肥。《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”，绝非浪得虚名啊。
