2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

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杏仁红茶蛋糕

原料：

鸡蛋6只、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、盐1克、低筋面粉150克、塔塔粉1克、红茶粉10克。

做法：

1、蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里；

2、蛋黄放在另一个碗里；

3、将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好；

4、分次加入牛奶，充分搅拌好；

5、红茶粉和低筋粉混合好；

6、将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中；

7、搅拌好；

8、蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡；

9、将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好；

10、搅拌好后，倒入烤盘中；

11、轻震出气泡；

12、上面撒杏仁片；

13、烤箱预热170度，第二层烤30分钟。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/129151603.html