2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

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去皮红豆沙（红糖版）

不知道哪天做的豆沙，发上来。

原料：

赤豆300克、油60克、红糖100克。

做法：

1、赤豆洗净，泡水30分钟；

2、放入高压锅中，加入适量的水；

3、水开后，压10分钟；

4、将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状；

5、用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮；

6、去掉皮后的豆沙泥；

7、放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可。

飞雪有话说：

1、这里红糖可以用白糖或者冰糖代替。

2、在炒制的时候，一定要小火，不断的翻炒，小心糊锅，慢慢炒至浓稠即可。

3、赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/155884246.html