2012/2/8 17:25

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摩卡咖啡杏仁蛋糕--附吃完蛋糕瘦身的四种妙招

蛋糕原料：咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖90克、鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开用）、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130克。

巧克力糖浆：糖粉40克、巧克力25克、黄油10克、牛奶20克。

做法：

先用100克沸水冲开咖啡，在咖啡中加入25克巧克力，用隔水加热的方式将巧克力融化，放到一边稍微晾凉；

1、在90克无盐黄油中加入90克砂糖，用打蛋器打至绒毛状；

2、倒入咖啡溶液，搅匀；

3、将蛋黄倒入搅拌均匀；

4、筛入香草精8克、杏仁粉20克、自发粉130克搅匀；

5、倒入淡奶油100克，搅匀备用。