2012/2/8 17:25

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无意中收获的美味--酒渍枸杞葡萄干蛋糕

原本想做酒渍葡萄干蛋糕的，打开橱柜拿葡萄干的时候看见了枸杞，于是就拿了数十颗放到朗姆酒里和葡萄干一起泡了。烤好后，味道还不错，吃的时候还会嚼到枸杞里的小籽籽。

原料：无盐奶油80克、糖粉60克、鸡蛋两个、低筋面粉120克、泡打粉4克、枸杞和葡萄干每样数十粒，朗姆酒20克。

做法：

1、先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中；

2、将奶油与糖粉拌合；

3、分两次加入鸡蛋搅匀；

4、筛入低筋面粉和泡打粉搅匀；

5、将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干，连酒带内容一起倒入面糊中搅匀；

6、模具事前涂油，然后倒入面糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度预热5分钟，180度烤35-40分钟。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100bf88.html