2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

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蛋黄锅巴

原料：

米饭250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少许、盐1克、蛋黄2个。

做法：

1、所有材料混合；

2、揉成米团；

3、放在案板上擀长；

4、用圆模压出形状；

5、压好的小米饼；

6、锅中放油，炸至金黄色；

7、蛋黄2个放少许油；

8、炒至糊状；

9、倒入锅巴即可。

飞雪有话说：

1、材料中要放入10克的油，起滋润作用。

2、蛋黄中加油不能多，一点就行，不然做出来会很油腻。

3、锅巴炸的上色的先取出来。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/133119970.html