2012/2/8 17:25

狗尾巴草的一亩三分地blog

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不纯粹素食主义者的选择--薄荷大米粥

立春之后，阳气生发，在饮食方面，宜食发散之物，这也是立春的养生之法。我准备的这道“薄荷大米粥”，取材平常，可以疏散风热，清咽利喉，清心怡神。

呵呵，这道粥非常适合风热感冒的人食用，咱防患于未然，等立春了，就给自己和家人煮一碗吧！！

原料：新鲜薄荷10g、大米100g。

做法：

图1、大米淘洗2遍后，加少许水浸泡15分钟后，再加水煮开；

图2、图3、将薄荷切碎，加150ml清水煮开；

图4、将煮沸的薄荷汁水（不喜欢叶子可先过滤掉），倒入煮沸的粥中，搅拌均匀，继续煮至粥浓稠即可，喜欢甜食的可以在煮的时候加点冰糖调味。

据《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”而搭配性平的大米，在起到发散作用的同时，也可以保护肠胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100g9up.html