2012/2/8 17:24

糯米粉放入盆中，边加水，边搅拌；

搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上，成糯米团，揉成面光、手光、盆光即可；

将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连；

在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可；

煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧。

心得建议：

1、我用的电饭煲做煮的，煮10分钟后按保温键焖5分钟，这时可放入冰糖，拨掉电源即可。

2、加两三片姜片，可以增加辛香味，并驱风散寒，增加血液循环。

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