2012/2/8 17:24

美味关系 blog

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红糖燕麦饼干

那天看思雨宝贝发的这款饼干，我就心动了一下，家里刚好有一袋全麦面粉，做馒头都做腻了，正不知如何解决是好，燕麦片和红糖也是居家常备的，万事俱备只欠勤快呢！

平时我挺懒得做饼干的，因为整型很费劲，搞半天也没几个吃的，不过这种款式的饼干还好，用模具刻几下就出来了，要是没模具，也可以用刀子切成一片片更省事。光看原料你就知道有多健康了，高纤、粗粮……我就不多说了，口味上则朴实得很，相对于黄油类的饼干，它没那么香吧，至于好不好吃，就见仁见智了，比如人人喜欢的曲奇、玛格力特，我就不喜欢呢？

原料：

全麦面粉80克、燕麦片120克、红糖40克、玉米油30毫升（我用了葵花籽油）、鸡蛋50克（我用了以上原料的2倍，长帝25B烤箱3烤盘还余一点面团，最后揉成手指饼。以上数据仅供参考）。

做法：

1、燕麦片和红糖混合，用搅拌机打碎，实在打不到很碎我也觉得没什么关系，可能口感更脆呢；

2、打好的粉倒到全麦面粉中，分次加入玉米油，一边加一边用勺子拌匀；

3、鸡蛋打散，分3次加入，一边加一边搅匀；

4、最后捏成面团，静置一会儿；