2012/2/8 17:23

飞雪无霜的美食博客 blog

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羊角起酥面包

原料：

面团原料：

高筋面粉250克、低筋面粉50克、白糖30克、盐2克、酵母4.5克、水185克、黄油20克。

另准备：

黄油150克、蛋液少许、黑芝麻少许。

做法：

1、所有材料除黄油揉成面团，10分钟后加入20克黄油，出膜后发酵30分钟；

2、黄油放入保鲜袋中；

3、软化后擀成面片，放冰箱冷藏10分钟；

4、将面团擀成长方形；

5、加入黄油片；

6、对折；

7、再对折，将黄油裹好；

8、擀成长片；