2012/2/8 17:23

飞雪无霜的美食博客 blog

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香橙卡士达慕司：卡士达酱的又一完美体现

卡士达酱很好吃，融和在奶油里就更好吃拉。要是做成慕司，哈哈。就是特别特别的好吃哦。加上香橙的点缀。是不是不用心思，就是一款特别的生日蛋糕了呢。赶紧打包，送给想送的人吧。

原料：

蛋糕体：

鸡蛋两个（120克）、白糖60克、低粉60克、色拉油15克、水15克、橙子200克、水160克、白糖80克、柠檬汁10克。

做法：

1、橙子洗净后切片；

2、放在一个方形烤盘中，里面放水和白糖，及柠檬汁；

3、上面盖油纸；

4、烤箱165度预热后，中层，上下火30分钟。

卡士达慕司馅：

牛奶180克、蛋黄2个、白糖40克、低粉20克、吉利丁片5克、朗姆酒10克、动物奶油100克。

做法：

1、奶油100克放入无油无水的容器中；

2、用打蛋器打至有纹路；

3、吉利丁片放在冷开水中泡软；

4、模具外边放上锡纸，然后在模具中涂油；

5、撒些白糖；

6、牛奶加入白糖融化；

7、蛋黄分两次放入牛奶中；

8、搅拌好；