2012/2/8 17:23

7、将菠萝皮取出分成两份，每份110克左右；

8、擀平；

9、将一份面团放在菠萝皮上；

10、将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包；

11、放在土司盒中；

12、室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层50分钟（上色后盖锡纸）。

飞雪有话说：

1、面团要揉出薄膜。

2、菠萝皮如果粘手，可以手上粘面粉操作。

3、现在是夏天，室温下1个小时就可以发好面团。

4、这是采用了一次发酵法。

5、表面没有刷蛋液。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/155039264.html