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2012/2/8 17:22
南瓜粥
原料：
南瓜1个。
调味料：
糯米粉1大匙、白糖适量。
做法：
1、南瓜洗净，去皮切薄片，加上水，入微波炉大火波4分钟至熟软。倒掉水后，用勺子碾成泥备用。糯米粉用冷水和开；
2、南瓜泥放入汤锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉水边煮边搅拌至浓稠，关火。依喜好加入适量的糖调味即可。
贴心建议：
1、此粥冷食热食皆宜，也可加入少许红豆、桂圆、红枣一起熬煮。
2、南瓜可以蒸熟，也可以边煮边用勺子碾碎。前者费火费时，后者不够细腻。我常用的方法如上介绍。具体选择，依君喜好。
3、微波时间是以800 瓦功率计算。具体还要看各家的微波炉状况。
4、南瓜切薄点，容易熟。
5、糯米粉提前要用水稀释到没有颗粒，如此才能搅拌均匀。
6、白糖量按照自己的喜好加，如果南瓜本身很甜的话，糖量可以酌情减少，甚至不加。
7、还可以加入奶油，味道也十分好。
8、不加糯米粉也可以。我都试过，除了粘稠度不同外，没有太大差别。
9、这也是一道韩国人最喜欢的粥品之一。
