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2012/2/8 17:21
香香嫩嫩的烤甜玉米
其实甜玉米用清水煮煮就很好吃，在这里，说个吃煮玉米的私家吃法吧。玉米煮熟后，在表面薄薄撒上一层盐，口味会更加有层次感，很丰富的感觉。
原料：甜玉米4个、黄油30克、白糖水或蜂蜜水适量。
做法：
1、将甜玉米用清水煮熟，熟的时候保留玉米须和最里面的两三层外皮，这样煮出来的玉米会更香。正常大小的玉米一般需要煮10分钟，个头小点的适当缩短时间；
2、煮玉米的时候，另拿一小锅，将黄油隔水融化；
3、把煮好的玉米放在烤架上沥干水分，底下的烤盘铺上锡纸，用于烤制的时候接沥下来的水分和油；
4、把融化好的黄油均匀涂在玉米的表面，烤箱预热220度，先烤制20分钟，然后取出刷一层白糖水或蜂蜜水，再入烤箱烤制7分钟，或至表面稍稍上色即可。
甜玉米烤着也很好吃，不过我可真的不喜欢那种用炭烤的黑黑的那种，太费牙了，吃半个玉米，腮帮子得休息10分钟才行。我喜欢用黄油涂了，放在烤箱里稍稍烤一下，只要皮皱一点点那种程度就取出。皮有点咬劲，玉米芯仍然汁水多多，甜甜嫩嫩，还透着股黄油的香气~~
