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2012/2/8 17:20
面卤原料：
五花肉、香菇、金针菇、木耳、葱姜蒜、黄瓜、八角。
调料：
酱油、绍酒、盐、糖、鸡精。
做法：
1、将香菇、金针菇、木耳用温水泡发后洗净后切丁；
2、五花肉去皮切丁；
3、葱姜蒜切末，黄瓜切丁；
4、锅内热油，三成热时，下入葱姜蒜煸香；
5、下入五花肉，煸炒到水干，略吐油；
6、调放绍酒，加入酱油、糖，煸炒至完全上色；
7、加入香菇、金针菇、木耳翻炒均匀；
8、加入开水，水再开后，改小火焖60分钟；
9、加盐、鸡精调味，起锅时加入黄瓜丁与葱花即成。
下面，就是煮面啦，煮完的面放入碗中，加入面卤即可！
