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2012/2/8 17:20
我记得我说了，我是个肉脑袋，跟着我有肉吃，这句话肯定木假。
这个臊子是我用原本打算包饺子做钟水饺的肉馅炒的。没有过程图，做法很简单，大概说说而已。
臊子
原料：
鸡蛋、淀粉、料酒、涪陵榨菜、青椒、白芝麻。
做法：
1、肉馅用一个蛋清、一勺料酒、一勺淀粉半勺盐搅匀了，腌一下；
2、涪陵榨菜剁碎了，一根青椒洗净、去籽剁碎、香菜洗净，用盐水泡十五分钟后，一样切碎；
3、锅里放油，加一把辣椒粉，下入肉臊子，滑开，炒变色后，加葱姜蒜末；
4、炒匀后，加入料酒、酱油、糖后，扔一把白芝麻，出锅前拌入青椒碎、香菜碎，搅匀即可。
爷的晚饭白粥一碗，荷叶饼夹肉3个、一盘凉拌绿豆芽，饭后奇异果一颗，饭后散步回来，一盘西瓜。这样减肥，我还真不知道啥时候能瘦下来。
这就是菜菜版的肉夹馍，有人说肉夹馍这个词有歧义，肉怎么夹馍？哈，这是文言文里的一个文法，相当于肉夹于馍的简称吧。
祝各位周末愉快！吃好喝好……
