2012/2/8 17:20

注：

1、加入茯苓粉后，需要的少量比纯面粉揉面要稍多一些。比如平时做馒头，500克面粉用250ML水就差不多了，但加入茯苓粉的面粉，这个水量明显不够，所以要根据具体情况进行调整。

2、酵母粉也要比正常做馒头多加一些。

3、我用的标准粉（非富强粉），所以做出的馒头颜色不是特别白。

4、加了葡萄干的馒头做出来，表面不是很光滑，内部组织也略显粗糙，葡萄干加得越多，粗糙感越明显。

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