客户端
2012/2/8 17:19
超好吃的水煎包子
因为自己有家了，所以再也不能和以前那样稀里糊涂的，家务活总是要做的，这里收拾一下，那里收拾一下，就占去了我大部分的空闲，还有就是离娘家太近，老妈又太疼我，天天叫我们吃饭，我家的炒锅从来没用过，今天的这个小包子，也是在娘家做的，老娘打主力，我是副手，哇咔咔……没办法，家有无敌老妈，就是这样。
原料：
肉馅、木耳、白菜。
做法：
1、首先发面；
2、肉馅里放入两大勺油，一大勺面酱，搅匀，白菜帮子切碎，用白菜帮子不用叶子是因为叶子出水比较大，泡发好的木耳也切碎，和肉馅放一起，加入适量盐，味精，香油，搅匀；
3、包包子的过程咱就不说了啊，无非是下剂子，擀皮子，包馅，盖上纱布醒发；
4、平底锅放少量油，开火，把发好的包子放进去，小火煎，然后放入一杯开水，水至包子中部，开中火，盖锅盖，等到水快烧干，锅里出现响声时，关火焖一分钟，出锅。
注意：
1、水煎包因为是煎的，所以要求包子的个头不能太大。
2、千万要注意，别把水烧太干，小心糊底。
