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2012/2/8 17:18
卤水煮花生
个个星期六日，我都基本上躲在家里，无它嘎，周围处处是工地，去到边度都塞车，去到边度都大尘，所以干脆躲在家里扮乌龟算啦。
正所谓：“活动可以免，零食不能少”，放假在家，不吃饭也不能没有零食，今天就示范一款最简单有益的零食给大家，卤水花生。
市场买的花生，6块一斤，拿回家里一定要用水搓洗干净，搓完以后就会发现买的花生绝对是“短斤缺两”的，因为整个水盘底下都是泥沙。
原料：
花生。
做法：
1、煲滚水，加入3茶匙盐，3－4汤匙的卤水，冰糖一小块煮汁，然后倒入花生小火熬。
2、小火煮30－40分钟，试一颗看看软硬程度，再决定要不要再煮，如果不够软，就再煮久一点，如果觉得太软了，就拿出来晾一下水，略为吹干就吃得。
自己煮的花生，最大的优点就是干净，边剥边看电视最爽了。
软硬程度也是刚刚好，真的吃到花生的那种最原始的味道，吃多少都不觉得口干，不过好像不太够咸，如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。
