客户端
2012/2/8 17:18
简单好吃的鱿鱼拌饭
原料：
鱿鱼、胡萝卜丝、洋葱、大蒜、青椒、葱段。
调料：
韩国辣酱、酱油、白糖、鸡精、麻油、芝麻。
做法：
1、鱿鱼，收拾干净后切条。下锅炒至出水；
2、炒好的鱿鱼装盘，锅中炒出的水倒掉，放油；
3、青椒、胡萝卜，切丝，滚水中焯一焯。洋葱切圈，蒜切末；
4、将蒜末放入油锅中炒香，加入青椒、胡萝卜丝、洋葱圈，鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水；
5、沙锅放火上，抹麻油，听到扑哧扑哧的声音后，扣入米饭一碗，再盖上鱿鱼，喜欢鸡蛋的可以敲一个进去，闷一会，等底部的饭稍微有些锅巴后，起锅，撒上紫菜丝，芝麻，葱段，跟米饭拌一起，拌呀拌呀拌～～～
