2012/2/8 17:15

紫色透明——精致美食生活 blog

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终于买到向往已久的紫薯啦。挺贵的，一个紫薯7元，约能做出250克的薯泥。我不是为了那个味道，而是为了那一抹紫色。记得第一次在自由j家看到这个包包，就在想还可以做出这样颜色的包包，太美了。可能也是我酷爱紫色的原因，所以尤为偏爱。

包包的表面刷了蛋液，撒的是开心果碎。配了专门从韩国代购来的包装，包装的主题是法国地铁。呵呵。为包包穿上YY，让他更美。

紫薯馅料原料：

紫薯薯泥300克、细砂糖30克、黄油60克。

紫薯馅料做法：

1、紫薯纵向切开，微波炉高火加热10分钟，用筷子轻松可以扎透即熟；(图1）

2、趁热剥掉皮，切成块，放到筛网中，用铲子或者擀面杖的头碾碎，此时筛网的背面会挂满紫薯泥，用铲子或者勺子刮下即可；（图2）

3、筛好的紫薯屑；（图3）

4、紫薯屑中加入白砂糖；（图4）

5、加入黄油；（图5）

6、用手抓匀成薯泥。