2012/2/8 17:15

烤焙一份温暖心情…… blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

巧克力可颂

原料：可颂面团1份。

馅料：耐烤焙巧克力条。

表面装饰：蛋液、杏仁碎。

做法：

1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成7.6×18cm的等腰三角形（图1）；

2、在三角形的底边放2条耐烤焙巧克力条，自上而下卷起来（图2）；

3、将三角形的尖角压在下面，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵（图3）；

4、最后发酵结束（图4），表面涂蛋液，洒适量杏仁碎（图4）；

5、入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

杏仁可颂是跟师傅学的，做完后才想起来西川的书上也有，除了西梅，他还在里面加了核桃和橙皮，表面筛了糖粉烤过，估计会更好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100jik9.html