2012/2/8 17:15

紫色透明——精致美食生活 blog

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用之前巧克力慕斯蛋糕余下的一片戚风胚来做一款迷你多层小蛋糕，不浪费的说。制作超级简单。随心所欲来制作。

原料：

8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许。

做法：

淡奶油打发裱花用；

1.在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片；（图1）

2.取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁（图2），然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片；

3.在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁；（图3）

4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光；（图4）

5.用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可；（图5）

6.周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。（图6）

ps：

不需要特意准备材料制作这款，用做蛋糕余下的材料加工即可，简单不浪费。蛋糕不大，几口就吃完了，做饭后甜点很合适。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100elke.html