2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活 blog

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最近有点杂事在忙，也没来得及更新，做了的东西拍了，就是图片没有组合。趁着零散的时间先更新这几天做的饼干。我很爱做饼干，因为让我觉得家有零食心不慌的感觉。君之的配方，很喜欢他的饼干。

原料：

低筋面粉115克、鸡蛋液15ml、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

烘焙：

165度、中层、约20分钟、表面金黄即可。

做法：

1、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀不打发；（图1）

2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀；（图2）

3、如果蔓越莓个头比较大，就切碎，也别太碎；（图3）

4、把蔓越莓倒入黄油混合物中；（图4）

5、筛入低筋面粉，搅拌均匀；（图5）

6、揉成面团，用手或者工具整成长方形的条状；（图6）

7、用保鲜膜或者保鲜袋裹住，放进冰箱冷冻1小时左右；（图7）

8、冻硬的长方形面团切成约0.7cm的厚片，切好的放入烤盘，烤盘垫锡纸或者油纸；（图8）

9、放进预热好的烤箱165度，20分钟左右，表面金黄即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100eyei.html