2012/2/8 17:14

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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红浆果香派

饼皮原料：

高粉200克、低粉40克、黄油30克、糖1大匙、水1/2杯、麦淇淋150克。

千层派皮做法：

1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖混合均匀，加入黄油，用手把黄油捏碎，再倒入水，揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟；

2、麦淇淋用保鲜袋包上，用擀面棍敲到变薄；

3、将松驰好的面团擀成长方形，长度是麦淇淋的3倍，宽度与麦淇淋一样；

4、将麦淇淋放在擀好的面团中间，把两侧的面片折过来包住麦淇淋，然后两端捏死。如果中间有气泡就用牙签插一下，排出气泡；

5、把包好麦淇淋的饼皮擀长，象叠被子那样四折，再擀长；

6、重复做法5，把四折的面皮用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟；

7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松驰20分钟；

8、松驰好的饼皮再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，放入模