2012/2/8 17:13

做法：

*图很多，其实做法很简单。只做原色的便更加简单。

*太白粉即马铃薯淀粉。也可用木薯粉。（按照粘性和糊化后透明度来分，马铃薯淀粉最高，依次木薯淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉）

*做好的算盘子要全部煮熟，若一次吃不完，则浸泡水中置冰箱冷藏，可放几日没问题。先吃先炒。

*炒时要大火。生抽与盐的用量根据自己口味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100hdp1.html