2012/2/8 17:13

烤焙一份温暖心情…… blog

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这阵子俺家没别的了，除了开酥的就是贝果了哈。做熟之后，开始想办法做变化。

先说可颂。之前看过很多可颂三明治，想来这东西跟肉肉什么的也配得上，于是翻出冰箱里的培根试验一下。烤出炉后拍完就吃了，所以没涂镜面，因为是切面朝上的，光泽度差一点，寻思着如果刷上镜面的话会更好看一些。

原料：

可颂面团1份、培根数片、巴西利或香葱末。

做法：

1、将培根切成约5cm长；

2、将可颂面团擀至4mm厚，割成4cm宽的长条，分成每块约5cm长（图1）；

3、将培根片放在面片上（图2），对折（图3）；

4、每4片一组用竹签串起来（图4），放入模具中（图5），在温暖湿润处进行最后发酵；

5、最后发酵结束，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右；

6、出炉后洒适量巴西利或香葱末。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100j6kx.html