2012/2/8 17:12

人间烟火：事无事，味无味 blog

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香煎藕饼

原料：

藕半节（200g左右）、猪肉馅100g、糯米粉适量、葱花20g、盐、生抽、黑胡椒粉。

做法：

1、藕去皮洗净，擦碎。加肉馅，糯米粉，葱花；

2、加适量盐，少许生抽，黑胡椒粉，拌匀；

3、锅里热油，小火，团一小团，按扁，放入煎锅；

4、煎至一面金黄再翻面；

5、两面都金黄时出锅。

Tips：

1、糯米粉适量，不需太多，太多了影响口感。

2、要厚底锅，小火煎。

3、一面彻底煎好后再翻面，这样不易松散开。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ercq.html