2012/2/8 17:12

暗香浮动 blog

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蜂蜜吐司

原料：

高粉250g、酵母1又1/2小勺、奶粉15g、盐1/2小勺、蜂蜜3大勺、水80g、蛋50g、黄油30g。

做法：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵到二倍大，约75到80分钟；

2、发酵好的面团分割为2团，滚圆松弛15分钟；

3、二次卷擀，排入吐司模做最后发酵到8分满，约60分钟；

4、烤箱200度预热，烤40分钟。

原文地址：http://aichufang.blog.sohu.com/88688767.html