肉松蛋糕卷

2012/2/8 17:12

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肉松蛋糕卷

对门阿姨自己拿材料在蛋糕房做蛋糕，送我一袋，说很健康。我问了问她看到的制作过程，她说除了她带过去的材料，人家还往里面加了点儿别的，她问，人家也没说。我估计是加的泡打粉，乳化剂什么的……

家里鸡蛋多，我最近做了很多蛋糕卷送人，大家都很喜欢，对门阿姨还说口感比她在蛋糕房做的好多了！嘿嘿，我又沾沾自喜了！介个肉松蛋糕卷尤其受欢迎！

君之的那本烘焙书的戚风蛋糕卷的方子，我买了一个长方形模子，就改成4个蛋的配方。如果用长帝25B的烤盘的话，还是用原方子的5个蛋配方。如果手头没那本书去君之的博客看看也